ТЦ Оксана
← Усі рецепти

Соковитий шашлик із свинячого ошийка

Класичний рецепт маринованого м'яса, що тане в роті завдяки правильному балансу цибулі та спецій. Цей шашлик виходить надзвичайно соковитим і має неперевершений аромат багаття.

Середньо 180 хв 4 порц. ~2 хв читання
Соковитий шашлик із свинячого ошийка

Інвентар

  • ·велика миска
  • ·гострий ніж
  • ·обробна дошка
  • ·шампури
  • ·мангал

Інгредієнти

  • Свинячий ошийок1.5 кг
  • Цибуля ріпчаста500 г
  • Сіль кухонна1.5 ч. л.
  • Чорний мелений перець0.5 ч. л.
  • Коріандр мелений0.5 ч. л.
  • Олія рослинна2 ст. л.
  • Мінеральна газована вода200 мл
Порцій:
4

Спосіб приготування

  1. 1

    Промийте м'ясо під проточною водою та обсушіть його паперовим рушником.

  2. 2

    Наріжте свинину однаковими кубиками розміром приблизно 4-5 сантиметрів.

  3. 3

    Очистьте цибулю та наріжте її тонкими кільцями або натріть на великій тертці для інтенсивнішого виділення соку.

  4. 4

    У великій мисці змішайте нарізане м'ясо з цибулею, сіллю, перцем, коріандром та олією.

  5. 5

    Залийте суміш мінеральною водою і ретельно перемішайте руками, злегка притискаючи м'ясо для кращого маринування.

  6. 6

    Залиште шашлик маринуватися в холодильнику щонайменше на 2-3 години, а краще на цілу ніч.

  7. 7

    Нанизайте шматочки м'яса на шампури так, щоб вони щільно прилягали один до одного.

  8. 8

    Смажте на мангалі над розжареним вугіллям протягом 15-20 хвилин, постійно перевертаючи шампури для рівномірної скоринки.

Харчова цінність (на порцію)

450
ккал
25
білки
38
жири
2
вуглев.

Теги

#пікнік #м'ясо #гриль #вечеря #традиційна кухня
🍲

Немає часу готувати?

Завжди можна придбати смачні готові страви на відділі кулінарії в ТЦ Оксана — щодня свіжі салати, гарячі страви, випічка та десерти.

📍 вул. Свемівська, 6, Шостка

Схожі рецепти

Класичний жульєн з куркою та грибами

Класичний жульєн з куркою та грибами

Середньо45 хв
Рататуй

Рататуй

Середньо75 хв
Кіш Лорен

Кіш Лорен

Середньо75 хв
Крок-мадам

Крок-мадам

Середньо25 хв

Вам також може бути корисно

Усі рецепти

Знайдіть ще ідеї для сніданку, обіду та вечері

Тематичні підбірки

Сезонні й святкові добірки страв

Поточні акції

Перевірте знижки на інгредієнти до цього рецепта

Список покупок

Зберігайте інгредієнти й діліться списком з близькими

Поширені запитання

Чи можна змінити кількість порцій?

Так. Базова версія рецепта розрахована на 4 порц., а кнопки +/- автоматично перерахують інгредієнти.

Скільки часу займає приготування?

Орієнтовний час приготування цього рецепта: близько 180 хвилин.

Як додати інгредієнти у список покупок?

Натисніть кнопку "У список покупок" у блоці інгредієнтів, щоб додати всі 7 позицій одним кліком.

Де знайти подібні рецепти?

Перейдіть у каталог рецептів або тематичні підбірки, щоб знайти альтернативні варіанти.