Класичний жульєн з куркою та грибами
Ніжна гаряча закуска з соковитого курячого філе та ароматних печериць під золотистою сирною скоринкою. Вершковий соус бешамель надає страві вишуканого смаку, який ідеально підходить як для святкового столу, так і для затишної вечері.
Інвентар
- ·Сковорода
- ·Духовка
- ·Кокотниці або невеликі форми
- ·Ніж
- ·Вінчик
Інгредієнти
- Куряче філе400 г
- Печериці300 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Твердий сир150 г
- Вершкове масло50 г
- Борошно1 ст. л.
- Вершки (20%)200 мл
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Мускатний горіх1 дрібка
Спосіб приготування
- 1
Куряче філе відваріть у підсоленій воді до готовності та наріжте дрібними кубиками або соломкою.
- 2
Печериці ретельно помийте та наріжте тонкими скибочками, а цибулю — дрібними кубиками.
- 3
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажте цибулю до прозорості.
- 4
Додайте гриби до цибулі та смажте на середньому вогні до повного випаровування рідини.
- 5
З'єднайте нарізане куряче м'ясо з грибами, додайте сіль, перець та добре перемішайте.
- 6
Для соусу розтопіть у сотейнику вершкове масло, всипте борошно і швидко перемішуйте протягом хвилини.
- 7
Поступово вливайте вершки, постійно помішуючи соус вінчиком, додайте мускатний горіх і варіть до загустіння.
- 8
Розкладіть суміш курки та грибів у порційні кокотниці, залийте соусом і щедро посипте тертим сиром.
- 9
Запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15 хвилин до появи апетитної рум'яної скоринки.
Харчова цінність (на порцію)
Теги
Немає часу готувати?
Завжди можна придбати смачні готові страви на відділі кулінарії в ТЦ Оксана — щодня свіжі салати, гарячі страви, випічка та десерти.
📍 вул. Свемівська, 6, Шостка
Схожі рецепти
Вам також може бути корисно
Поширені запитання
Чи можна змінити кількість порцій?
Так. Базова версія рецепта розрахована на 4 порц., а кнопки +/- автоматично перерахують інгредієнти.
Скільки часу займає приготування?
Орієнтовний час приготування цього рецепта: близько 45 хвилин.
Як додати інгредієнти у список покупок?
Натисніть кнопку "У список покупок" у блоці інгредієнтів, щоб додати всі 10 позицій одним кліком.
Де знайти подібні рецепти?
Перейдіть у каталог рецептів або тематичні підбірки, щоб знайти альтернативні варіанти.