Лобіо з червоної квасолі

Інвентар

• ·каструля
• ·сковорода
• ·ніж
• ·дерев'яна ложка
• ·стука

• Червона квасоля (суха)400 г
• Цибуля ріпчаста2 шт.
• Волоські горіхи100 г
• Часник3 зубчики
• Кінза свіжа1 пучок
• Хмелі-сунелі1 ч. л.
• Томатна паста1 ст. л.
• Рослинна олія3 ст. л.
• Сільза смаком
• Чорний мелений перецьза смаком

Спосіб приготування

1. 1

   Попередньо замочену на ніч квасолю промийте та відваріть у великій кількості води до повної м'якості.

2. 2

   Дрібно наріжте цибулю та обсмажте її на сковороді з олією до золотистого кольору.

3. 3

   Подрібніть волоські горіхи у блендері або ступці до стану дрібної крихти.

4. 4

   Частину звареної квасолі злегка розімніть виделкою прямо в каструлі для створення густої текстури.

5. 5

   Додайте до квасолі обсмажену цибулю, подрібнені горіхи та томатну пасту.

6. 6

   Пропустіть часник через прес і додайте до страви разом із хмелі-сунелі, сіллю та перцем.

7. 7

   Ретельно перемішайте всі інгредієнти та протушкуйте на повільному вогні протягом 10 хвилин.

8. 8

   Наприкінці додайте дрібно нарізану свіжу кінзу, накрийте кришкою і дайте страві настоятися перед подачею.

Харчова цінність (на порцію)

Теги

Вам також може бути корисно

Поширені запитання