Крок-месьє

Інвентар

• ·сотейник
• ·вінчик
• ·пательня
• ·деко для запікання
• ·терка

• Хліб для тостів4 скибки
• Шинка100 г
• Сир твердий (Грюєр або Емменталь)150 г
• Вершкове масло40 г
• Молоко200 мл
• Борошно1 ст. л.
• Мускатний горіх1 дрібка
• Діжонська гірчиця2 ч. л.
• Сіль та чорний перецьза смаком

Спосіб приготування

1. 1

   Для соусу бешамель розтопіть у сотейнику 20 г масла, всипте борошно і обсмажуйте одну хвилину до золотистого кольору.

2. 2

   Поступово вливайте молоко, постійно інтенсивно працюючи вінчиком, щоб уникнути появи грудочок.

3. 3

   Варіть соус на повільному вогні до загустіння, після чого додайте сіль, перець, мускатний горіх та третину натертого сиру.

4. 4

   Змастіть дві скибки хліба гірчицею, викладіть на них шинку та частину сиру, після чого накрийте іншими скибками хліба.

5. 5

   Обсмажте сендвічі на пательні з рештою вершкового масла по 2 хвилини з кожного боку до появи хрусткої скоринки.

6. 6

   Викладіть підсмажені бутерброди на деко, щедро полийте зверху готовим соусом бешамель та посипте залишками сиру.

7. 7

   Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 5-7 хвилин, поки сир зверху не почне апетитно пузиритися.

Харчова цінність (на порцію)

Теги

Вам також може бути корисно

Поширені запитання