Холодник
Освіжаючий літній суп на основі буряка та кефіру, який ідеально рятує від спеки. Його насичений колір та хрусткі свіжі овочі створюють неперевершений смаковий баланс у кожній ложці.
Інвентар
- ·каструля
- ·тертка
- ·ніж
- ·обробна дошка
- ·глибока миска
Інгредієнти
- Буряк середній2 шт
- Огірки свіжі3 шт
- Яйця курячі4 шт
- Кефір 2.5% жирності1 л
- Зелена цибуля1 пучок
- Кріп свіжий1 пучок
- Сметана100 г
- Сільза смаком
- Лимонний сік1 ст. л.
Спосіб приготування
- 1
Відваріть буряк до готовності, охолодіть його та очистьте від шкірки.
- 2
Зваріть яйця круто протягом 9 хвилин, охолодіть у холодній воді та почистьте.
- 3
Натріть відварений буряк та свіжі огірки на крупній тертці у велику миску.
- 4
Дрібно наріжте зелену цибулю та кріп, після чого злегка розімніть їх із сіллю для виділення соку.
- 5
Поріжте відварені яйця дрібними кубиками або залиште половинками для фінальної подачі.
- 6
У великій ємності змішайте підготовлені овочі, подрібнену зелень та нарізані яйця.
- 7
Залийте суміш холодним кефіром, додайте сметану, лимонний сік та ретельно перемішайте.
- 8
Поставте холодник у холодильник на 30 хвилин, щоб страва настоялася та добре охолола перед подачею.
Харчова цінність (на порцію)
Теги
Немає часу готувати?
Завжди можна придбати смачні готові страви на відділі кулінарії в ТЦ Оксана — щодня свіжі салати, гарячі страви, випічка та десерти.
📍 вул. Свемівська, 6, Шостка
Схожі рецепти
Вам також може бути корисно
Поширені запитання
Чи можна змінити кількість порцій?
Так. Базова версія рецепта розрахована на 4 порц., а кнопки +/- автоматично перерахують інгредієнти.
Скільки часу займає приготування?
Орієнтовний час приготування цього рецепта: близько 45 хвилин.
Як додати інгредієнти у список покупок?
Натисніть кнопку "У список покупок" у блоці інгредієнтів, щоб додати всі 9 позицій одним кліком.
Де знайти подібні рецепти?
Перейдіть у каталог рецептів або тематичні підбірки, щоб знайти альтернативні варіанти.