Картопляні пундики з курячою печінкою

Інвентар

• ·Сковорода
• ·Каструля
• ·М'ясорубка
• ·Миска
• ·Ніж

• Картопля1 кг
• Куряча печінка400 г
• Цибуля ріпчаста2 шт
• Яйце куряче1 шт
• Борошно пшеничне3 ст. л.
• Олія соняшникова50 мл
• Сільза смаком
• Перець чорний меленийза смаком
• Вершкове масло30 г

Спосіб приготування

1. 1

   Очистьте картоплю, відваріть її до готовності в підсоленій воді та розімніть у густе пюре без грудочок.

2. 2

   Поки картопля холоне, промийте курячу печінку та обсмажте її на сковороді з однією подрібненою цибулиною до готовності.

3. 3

   Пропустіть готову печінку з цибулею через м'ясорубку або подрібніть блендером, додавши сіль та перець за смаком.

4. 4

   До охололого картопляного пюре додайте яйце, борошно та ретельно перемішайте до отримання еластичного тіста.

5. 5

   Сформуйте з картопляної маси невеликі коржики, покладіть у центр кожного чайну ложку печінкової начинки.

6. 6

   Защипніть краї картопляного тіста, формуючи невеликі круглі або довгасті за формою пундики.

7. 7

   Розігрійте сковороду з олією та обсмажте пундики з обох боків до появи апетитної золотистої скоринки.

8. 8

   Другу цибулину наріжте півкільцями, підсмажте на вершковому маслі та посипте нею готову страву перед подачею.

Харчова цінність (на порцію)

Теги

Вам також може бути корисно

Поширені запитання