Чашушулі

Інвентар

• ·сотейник
• ·ніж
• ·обробна дошка
• ·дерев'яна лопатка
• ·прес для часнику

• Яловичина (окіст або лопатка)800 г
• Цибуля ріпчаста4 шт.
• Томати у власному соку400 г
• Болгарський перець1 шт.
• Часник4 зубчики
• Свіжа кінза1 пучок
• Хмелі-сунелі1 ч. л.
• Аджика гостра1 ч. л.
• Олія3 ст. л.
• Сіль та чорний перецьза смаком

Спосіб приготування

1. 1

   Наріжте яловичину невеликими кубиками та обсмажте на розігрітій олії в сотейнику до золотистої скоринки.

2. 2

   Додайте до м'яса дрібно нарізану цибулю і тушкуйте на середньому вогні, поки вона не стане м'якою та прозорою.

3. 3

   Болгарський перець очистьте від насіння, наріжте соломкою та відправте до м'яса з цибулею.

4. 4

   Додайте в сотейник подрібнені томати разом із соком та ретельно перемішайте всі інгредієнти.

5. 5

   Посоліть, поперчіть, додайте хмелі-сунелі та гостру аджику для пікантності.

6. 6

   Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні протягом 60 хвилин до повної м'якості яловичини.

7. 7

   За 5 хвилин до готовності додайте пропущений через прес часник та подрібнену кінзу.

8. 8

   Дайте страві настоятися під кришкою 10 хвилин перед подачею на стіл.

Харчова цінність (на порцію)

Теги

Вам також може бути корисно

Поширені запитання