Крок-мадам

Інвентар

• ·сотейник
• ·деко
• ·духовка
• ·сковорода
• ·ніж

• Хліб для тостів4 скибочки
• Шинка100 г
• Сир твердий100 г
• Вершкове масло30 г
• Борошно пшеничне1 ст. л.
• Молоко150 мл
• Яйця курячі2 шт.
• Гірчиця1 ч. л.
• Сіль та чорний перецьза смаком
• Мускатний горіхдрібка

Спосіб приготування

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 градусів та підготуйте деко з пергаментом.

2. 2

   Для соусу бешамель розтопіть у сотейнику половину масла, додайте борошно і злегка обсмажте його.

3. 3

   Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи вінчиком до загустіння, потім додайте сіль, перець та мускатний горіх.

4. 4

   Змастіть скибочки хліба гірчицею, викладіть на дві з них шинку та частину натертого сиру.

5. 5

   Накрийте сендвічі іншими скибочками хліба і змастіть їх зверху соусом бешамель та посипте залишками сиру.

6. 6

   Запікайте сендвічі в духовці протягом 10 хвилин до появи рум'яної золотистої скоринки.

7. 7

   Поки сендвічі запікаються, підсмажте на сковороді з маслом дві яєчні так, щоб жовток залишався рідким.

8. 8

   Викладіть готову яєчню зверху на кожен гарячий сендвіч і одразу подавайте до столу.

Харчова цінність (на порцію)

Теги

Вам також може бути корисно

Поширені запитання