Окрошка на айрані
Освіжаючий літній суп, який ідеально рятує від спеки завдяки легкому кислуватому смаку айрану. Поєднання свіжих овочів, зелені та ніжного м'яса робить цю страву ситною та водночас легкою.
Інвентар
- ·Каструля
- ·Ніж
- ·Обробна дошка
- ·Велика миска
Інгредієнти
- Айран1 л
- Картопля варена3 шт
- Яйця курячі варені4 шт
- Огірки свіжі3 шт
- Ковбаса варена або відварене куряче філе300 г
- Редиска200 г
- Зелена цибуля1 пучок
- Кріп1 пучок
- Гірчиця1 ч. л.
- Сільза смаком
Спосіб приготування
- 1
Попередньо відваріть картоплю в мундирі та яйця до готовності, після чого охолодіть їх та очистьте від шкаралупи та шкірки.
- 2
Наріжте картоплю, варену ковбасу та очищені яйця невеликими однаковими кубиками.
- 3
Свіжі огірки та редиску ретельно помийте і наріжте дрібною соломкою або кубиками.
- 4
Дрібно нашаткуйте зелену цибулю та свіжий кріп, видаляючи жорсткі стебла.
- 5
У великій каструлі або глибокій мисці змішайте всі підготовлені нарізані інгредієнти.
- 6
Додайте сіль та гірчицю до суміші і ретельно перемішайте для кращого поєднання смаків.
- 7
Залийте інгредієнти холодним айраном і ще раз акуратно перемішайте страву ложкою.
- 8
Поставте готову окрошку в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб вона настоялася та охолола.
Харчова цінність (на порцію)
Теги
Немає часу готувати?
Завжди можна придбати смачні готові страви на відділі кулінарії в ТЦ Оксана — щодня свіжі салати, гарячі страви, випічка та десерти.
📍 вул. Свемівська, 6, Шостка
Схожі рецепти
Вам також може бути корисно
Поширені запитання
Чи можна змінити кількість порцій?
Так. Базова версія рецепта розрахована на 4 порц., а кнопки +/- автоматично перерахують інгредієнти.
Скільки часу займає приготування?
Орієнтовний час приготування цього рецепта: близько 40 хвилин.
Як додати інгредієнти у список покупок?
Натисніть кнопку "У список покупок" у блоці інгредієнтів, щоб додати всі 10 позицій одним кліком.
Де знайти подібні рецепти?
Перейдіть у каталог рецептів або тематичні підбірки, щоб знайти альтернативні варіанти.